Pâtisseries & Gâteaux

Un dimanche matin de mars, la lumière douce filtrant à travers les volets entrouverts emplit la cuisine d’une chaleur tamisée. L’air frais porte encore la … Read more

Je n’avais pas du tout confiance dans l’idée d’un tiramisu glacé au matcha. Honnêtement, le mariage entre la poudre de thé vert et la texture … Read more

Je brûlais toujours mon beurre noisette en essayant de préparer ces fameux moelleux cookies au beurre noisette et sel marin. Pas une fois, mais plusieurs … Read more

Troisième fois en une semaine que je refais ce gâteau renversé pêche beurre noisette au caramel de cardamome, et honnêtement, chaque fournée m’a tiré un … Read more

“Tu sais quoi ? Cette glace cheesecake fraise au croquant graham, c’est comme un petit bout d’été dans une cuillère.” — et voilà, c’est tout … Read more

Moelleux et dense, avec cette surface presque satinée qui capte la lumière d’une façon particulière, c’est le genre de gâteau qui vous fait poser la … Read more

Troisième fois en quatre jours que je prépare ces barres cheesecake mangue noix de coco glacées, et franchement, chaque tentative a cette petite différence qui … Read more

La dernière part a disparu avant même que je puisse poser ma fourchette. Troisième soir d’affilée où ce fondant châtaigne chocolat savoureux s’évapore en un … Read more

“T’as déjà goûté un roulé à la cannelle avec un truc vert qui te surprend au milieu ?” — et c’est tout. Cette phrase lancée … Read more

J’ai cramé la croûte de mon gâteau Black Velvet Halloween au moins quatre fois avant de comprendre ce qui clochait vraiment. Je pensais que ce … Read more