Pâtisseries & Gâteaux

Ma fille de huit ans m’a demandé pourquoi je ne pouvais pas simplement remplacer la crème au beurre par une mousse légère dans la bûche … Read more

Le brunch des fêtes de fin d’année était dans six heures et je venais de réaliser que j’avais complètement oublié d’acheter quelque chose à apporter. … Read more

C’était censé être un gâteau d’anniversaire tout à fait ordinaire. Vous savez, le genre qu’on prépare en vitesse un mercredi soir parce qu’on a oublié … Read more

Je n’étais pas en train de chercher une recette ce jour-là. Enfin, pas consciemment. J’étais chez mon garagiste, un homme d’un certain âge nommé Robert, … Read more

Il était 23 h 15 un mercredi soir d’octobre, et une envie folle de pommes caramélisées m’a prise. Je n’avais pas de pâte feuilletée toute … Read more

Mardi soir, 19h15. J’avais promis un dessert, mais la journée de boulot m’avait lessivée. Dans mon panier, trois pommes un peu fatiguées, un reste de … Read more

J’avais toujours refusé de faire des desserts d’Halloween. Vingt ans de pâtisserie, et jamais une seule fois je n’avais cédé à la tentation des citrouilles … Read more

Je vidais un tiroir de cuisine la semaine dernière — un vrai capharnaüm de spatules tordues et de vieilles factures — quand une odeur de … Read more

La fête d’Halloween de mon quartier était dans deux heures et j’avais complètement oublié d’apporter un dessert. Mon téléphone n’arrêtait pas de sonner avec des … Read more