Pâtisseries & Gâteaux

“Tu sais quoi ? Cette glace cheesecake fraise au croquant graham, c’est comme un petit bout d’été dans une cuillère.” — et voilà, c’est tout … Read more

Moelleux et dense, avec cette surface presque satinée qui capte la lumière d’une façon particulière, c’est le genre de gâteau qui vous fait poser la … Read more

Troisième fois en quatre jours que je prépare ces barres cheesecake mangue noix de coco glacées, et franchement, chaque tentative a cette petite différence qui … Read more

La dernière part a disparu avant même que je puisse poser ma fourchette. Troisième soir d’affilée où ce fondant châtaigne chocolat savoureux s’évapore en un … Read more

“T’as déjà goûté un roulé à la cannelle avec un truc vert qui te surprend au milieu ?” — et c’est tout. Cette phrase lancée … Read more

J’ai cramé la croûte de mon gâteau Black Velvet Halloween au moins quatre fois avant de comprendre ce qui clochait vraiment. Je pensais que ce … Read more

Ma fille a pris une bouchée du fondant gâteau renversé poire amande au caramel et, sans un mot, ses yeux se sont illuminés d’une joie … Read more

Je veux un dessert qui réchauffe sans être trop lourd, un truc qui me rappelle les après-midis d’automne chez ma grand-mère, mais sans passer trois … Read more

Le téléphone a sonné un vendredi soir, et sans prévenir, Sophie débarque avec son sourire et sa faim légendaire. Le frigo ? Presque vide, à … Read more

Je pensais que préparer des brioches à la cannelle overnight serait un jeu d’enfant — il suffisait de mélanger rapidement les ingrédients et de laisser … Read more