Pâtisseries & Gâteaux

Mon cousin Marc a débarqué à la maison un samedi après-midi sans prévenir, une caisse de bières Oktoberfest sous le bras et un sourire en … Read more

Dimanche matin, six heures et quart, et la seule chose que je veux, c’est une bouchée de ces bouchées cinnamon roll moelleuses et caramélisées au … Read more

Introduction Je n’avais pas confiance dans le mélange biscuits écrasés et potiron. Franchement, ça sonnait comme une de ces idées qui marchent sur Pinterest mais … Read more

« Tu te souviens du gâteau aux poires de ma grand-mère ? » m’a demandé ma sœur un dimanche après-midi pluvieux. Je m’en souvenais, bien … Read more

La poêle fumait déjà quand j’ai réalisé que j’avais oublié la farine. Un dimanche matin, trois enfants affamés qui tournaient autour de la cuisine, et … Read more

Je cherchais un biscuit d’automne qui ne soit pas juste un pumpkin spice de plus. Quelque chose avec du moelleux, du croquant sur les bords, … Read more

Mon ami Antoine a pris une bouchée de cette galette poire amande, a fermé les yeux, et a dit « C’est quoi ce truc ? … Read more

Je veux des roulés à la cannelle. Maintenant. Pas dans une heure, pas après avoir attendu que la pâte lève deux fois dans un endroit … Read more

Cette odeur de caramel doucement brûlé, mêlée à la douceur des poires fondantes, m’a toujours ramenée à une vieille cuisine baignée par la lumière du … Read more

“Tu sais quoi ? Ce tiramisu aux fraises avec une touche de basilic et ce petit pétillant, c’est juste magique.” — et c’était ça, la … Read more