Pâtisseries & Gâteaux

Il y avait une petite pâtisserie dans le 11e arrondissement, perdue entre une librairie et un café, qui faisait les biscuits les plus étranges et … Read more

Ce devait être un cheesecake new-yorkais classique. J’avais sorti le cream cheese à température ambiante, préparé mon moule à charnière, et j’étais prête à réaliser … Read more

Mon frère aîné avait toujours refusé les desserts à base de biscuits écrasés. Des années. “C’est du gâchis, ça colle aux dents, et franchement, pourquoi … Read more

Je n’étais pas en train de chercher une recette de gâteau noir, ce jour-là. J’étais au marché fermier, les mains pleines de courges, quand un … Read more

Ma cousine Sylvie n’essayait pas de m’impressionner. J’étais passée chez elle un mercredi après-midi pour récupérer un livre de pâtisserie qu’elle m’avait promis, et l’odeur … Read more

Je n’étais pas en train de chercher une recette de gâteau d’Halloween. Honnêtement, je vidais le grenier de ma tante, une boîte poussiéreuse après l’autre, … Read more

Il était 23h47, un mercredi de janvier, et une envie de quelque chose de léger, de croustillant, et de terriblement sucré m’a frappée. Pas question … Read more

Il y avait un petit salon de thé, niché rue des Martyrs à Paris, qui faisait une tarte aux pommes caramel beurre salé d’automne qui … Read more

Je faisais la queue à la boulangerie du quartier mercredi dernier quand une odeur de pommes caramélisées et de beurre m’a frappée — et soudain … Read more

Mon frère a toujours juré détester le banana bread. Pas « je n’aime pas trop », non – une véritable répulsion, un rejet catégorique de … Read more