Entrées et amuse-bouches

Cette fraîcheur délicate — le parfum subtil de la menthe mêlée à la douceur des courgettes crues — m’emmène toujours à cet après-midi tranquille, installé … Read more

“Tu crois vraiment qu’on peut faire une terrine légère et fraîche avec juste des courgettes et du chèvre ?” — et c’est tout. Cette question … Read more

Gratter fébrilement le fond du sac de farine en jetant un œil à la pendule qui file, avec les enfants qui réclament leur goûter et … Read more

Je pensais qu’un dessert au fromage serait toujours un peu rustique, voire un peu trop simple. Il a fallu que je tente ce parfait brie … Read more

Je n’ai jamais vraiment cru à l’idée de caraméliser des tomates cerises pour une tarte renversée. Honnêtement, ça me semblait un peu farfelu, presque hors … Read more

Ouvrant le frigo à toute vitesse, les mains pleines de sacs et l’horloge qui tourne contre moi, je réalise qu’il ne reste qu’une poignée de … Read more

Une pâte fine, croustillante à souhait, légèrement dorée sur les bords, et ce léger craquement sous la dent — c’est ce qui m’a fait tomber … Read more

Je pensais que préparer un temaki saumon maison serait un jeu d’enfant : un peu de riz, du saumon, et hop, rouleau prêt. Il a … Read more

Je veux un velouté de courgettes qui soit doux mais pas fade, quelque chose qui réchauffe sans alourdir. Il me reste des courgettes du marché, … Read more