Print

Tarte potimarron chèvre miel facile et rapide

tarte potimarron chèvre miel facile rapide - featured image
Print Recipe

Une tarte salée réconfortante alliant la douceur du potimarron rôti, le fondant du fromage de chèvre et un filet de miel caramélisé. Prête en 30 minutes, elle est parfaite pour un dîner rapide en semaine.

Ingredients

Scale
  • 1 pâte feuilletée (ou brisée)
  • 1 potimarron moyen (environ 500–600 g)
  • 1 bûche de chèvre (200 g)
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Quelques brins de thym frais (ou 1 cuillère à café de thym séché)
  • 1 œuf battu (pour dorer, optionnel)
  • Quelques pignons de pin (optionnel)
  • Une poignée de roquette (pour servir, optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Lavez le potimarron, coupez-le en deux, retirez les graines, puis coupez-le en fines tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
  3. Émincez l’oignon rouge finement. Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide et légèrement doré.
  4. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
  5. Répartissez l’oignon revenu sur le fond de tarte. Disposez les tranches de potimarron en les chevauchant légèrement. Émiettez la bûche de chèvre sur le dessus. Salez, poivrez et parsemez de thym.
  6. Arrosez d’une cuillère à soupe de miel en filet.
  7. Si vous le souhaitez, badigeonnez les bords de la pâte avec l’œuf battu.
  8. Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le potimarron tendre.
  9. Laissez tiédir 5 minutes. Ajoutez un dernier filet de miel et quelques pignons de pin si désiré.
  10. Servez accompagné d’une poignée de roquette assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Notes

Pour un potimarron plus tendre, coupez-le en tranches très fines (2-3 mm) ou faites-le blanchir 3 minutes dans de l’eau bouillante avant de l’utiliser. Ne noyez pas la tarte dans le miel : une cuillère à soupe avant cuisson suffit, réservez le reste pour le service. Si la pâte dore trop vite, couvrez-la de papier aluminium.

Nutrition

Keywords: tarte salée, potimarron, chèvre, miel, facile, rapide, automne, dîner rapide

Find it online: https://marmitefacile.com/titre-seo-optimis-e-tarte-potimarron-ch-e-vre-miel-facile-et-rapide-recette-parfaite-en-30-minutes/