Print

Tacos Crevettes Beurre Ail Faciles avec Slaw Mangue Jalapeño Parfaits

tacos crevettes beurre ail - featured image
Print Recipe

Des tacos simples et rapides à préparer, combinant des crevettes sautées au beurre à l’ail avec un slaw frais et piquant à la mangue et au jalapeño, pour une explosion de saveurs équilibrée.

Ingredients

Scale
  • 400 g de crevettes décortiquées, crues
  • 50 g de beurre doux
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • Sel et poivre du moulin
  • 150 g de chou blanc finement émincé
  • 1 mangue mûre, coupée en petits dés
  • 1 petit jalapeño frais, épépiné et haché finement
  • Une poignée de coriandre fraîche, hachée grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel et poivre
  • 6 petites tortillas de maïs ou de blé
  • Quartiers de citron vert pour servir

Instructions

  1. Préparez la slaw mangue jalapeño : dans un saladier, mélangez le chou blanc, la mangue, le jalapeño, la coriandre, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive. Salez, poivrez et réservez au frais.
  2. Décortiquez et séchez les crevettes avec du papier absorbant.
  3. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux, ajoutez l’ail haché et laissez infuser sans brûler.
  4. Augmentez légèrement le feu, ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Arrosez de jus de citron vert, salez, poivrez et retirez du feu.
  5. Réchauffez rapidement les tortillas à la poêle ou au micro-ondes.
  6. Montez les tacos en déposant les crevettes au beurre d’ail sur chaque tortilla, puis une cuillerée de slaw mangue jalapeño. Ajoutez un quartier de citron vert si désiré.
  7. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Notes

Ne pas brûler l’ail dans le beurre pour éviter l’amertume. Bien sécher les crevettes avant cuisson pour une belle coloration. Le slaw peut être préparé à l’avance et gardé au frais pour intensifier les saveurs. Ajustez la quantité de jalapeño selon votre tolérance au piquant. Ne pas surcuire les crevettes pour qu’elles restent tendres.

Nutrition

Keywords: tacos, crevettes, beurre à l’ail, slaw mangue jalapeño, recette facile, rapide, fruits de mer, cuisine mexicaine, repas entre amis

Find it online: https://marmitefacile.com/tacos-crevettes-beurre-ail-faciles-avec-slaw-mangue-jalape-n-o-parfaits/