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Recette facile de gâteau d’anniversaire moelleux pour enfant

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Un gâteau d’anniversaire incroyablement moelleux et rigolo, né d’un désastre en cuisine. Cette recette facile, personnalisable à l’infini, est parfaite pour les enfants et utilise des ingrédients simples du placard.

Ingredients

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  • 3 œufs (à température ambiante)
  • 150 g de sucre (environ 3/4 tasse)
  • 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
  • 1 pot de yaourt nature (environ 125 g ou 1/2 tasse)
  • 3 pots de farine (environ 300 g ou 2 1/2 tasses)
  • 1/2 pot d’huile neutre (environ 60 ml ou 1/4 tasse, comme l’huile de tournesol ou de colza)
  • 1 sachet de levure chimique (environ 2 cuillères à café)
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat (environ 1/2 tasse)
  • Smarties, bonbons colorés, vermicelles (pour la décoration)
  • Colorant alimentaire (optionnel)
  • 200 g de sucre glace (environ 1 3/4 tasse)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron (ou de lait)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez votre moule (rond de 20-22 cm de diamètre ou en forme de cœur/étoile).
  2. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux (environ 2 minutes au fouet manuel).
  3. Ajoutez le pot de yaourt et l’huile. Mélangez doucement juste pour incorporer.
  4. Tamisez la farine, la levure et le sel au-dessus du saladier. Mélangez délicatement avec une spatule en soulevant la pâte du bas vers le haut jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ne travaillez pas trop la pâte.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat (et les smarties si désiré). Mélangez une dernière fois. Si vous utilisez du colorant, ajoutez-en 2-3 gouttes et mélangez.
  6. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir sec.
  7. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de décorer.
  8. Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace avec le jus de citron (ou le lait) jusqu’à obtenir une consistance épaisse mais coulante. Ajoutez du colorant si souhaité.
  9. Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et étalez-le avec une spatule. Décorez avec les smarties, vermicelles et bonbons selon votre créativité.

Notes

Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez l’huile par 80 g de beurre fondu. Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une meilleure incorporation. Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter un gâteau dense. Le gâteau se conserve 3-4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ou jusqu’à 3 mois au congélateur (sans glaçage).

Nutrition

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