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Poulet au Beurre Épicé Rapide 5 Minutes Recette Facile et Fondante

poulet au beurre épicé rapide - featured image
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Un poulet tendre et fondant, relevé d’épices douces et piquantes, prêt en moins de 10 minutes. Parfait pour un dîner rapide et savoureux qui réchauffe sans complication.

Ingredients

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  • 4 blancs de poulet (environ 600 g / 1.3 lb) – préférez du poulet fermier pour plus de goût
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé (environ 30 g / 1 oz)
  • 1 cuillère à café de paprika doux (idéalement fumé)
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • ¼ cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez selon votre tolérance)
  • 1 gousse d’ail, finement hachée ou pressée
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • Sel et poivre du moulin, à votre goût
  • Quelques brins de coriandre fraîche ou de persil plat, hachés (facultatif)

Instructions

  1. Coupez les blancs de poulet en morceaux d’environ 3 cm (1.2 pouces). Placez-les dans un bol.
  2. Ajoutez le beurre fondu, le paprika, le cumin, le piment de Cayenne, l’ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober uniformément les morceaux. Laissez mariner 5 minutes si possible.
  3. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez une noisette de beurre (environ 10 g / 0.35 oz).
  4. Déposez les morceaux de poulet dans la poêle chaude sans les serrer. Faites cuire 3-4 minutes d’un côté sans bouger pour obtenir une croûte dorée.
  5. Retournez les morceaux et poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur et tendre.
  6. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Hors du feu, parsemez de coriandre ou persil frais haché.
  7. Servez immédiatement, accompagné de riz basmati ou d’un bowl léger.

Notes

Ne surchargez pas la poêle pour éviter que le poulet cuise à la vapeur et perde sa texture fondante. Surveillez la cuisson pour ne pas brûler le beurre, il doit juste mousser légèrement. Vous pouvez mariner le poulet quelques heures à l’avance pour plus de saveur. Pour une version plus légère, remplacez le beurre par une huile neutre comme l’huile d’avocat ou de tournesol.

Nutrition

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