Print

Parfaits Mini Toasts Apéro Chic au Saumon Fumé et Cream Cheese faciles à préparer

mini toasts saumon fumé cream cheese - featured image
Print Recipe

Des mini toasts élégants et simples à préparer, combinant le croquant du pain grillé, la douceur acidulée du cream cheese et la fraîcheur fumée du saumon, parfaits pour un apéritif chic et rapide.

Ingredients

Scale
  • Pain de campagne ou baguette rustique, tranché finement et légèrement grillé
  • 150 g (5 oz) de cream cheese nature (Philadelphia ou St-Moret)
  • Zeste d’un demi-citron
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à soupe d’aneth frais finement ciselé
  • Tranches fines de saumon fumé (origine norvégienne ou écossaise recommandée)
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Un filet d’huile d’olive extra vierge (optionnel)

Instructions

  1. Coupez le pain de campagne en fines tranches d’environ 0,5 cm (1/5 pouce) d’épaisseur.
  2. Toastez les tranches de pain légèrement au grille-pain ou dans une poêle antiadhésive à feu moyen, environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  3. Dans un bol, mélangez le cream cheese avec le zeste d’un demi-citron, le jus de citron, l’aneth ciselé et poivrez généreusement. Salez très peu ou pas du tout.
  4. Découpez le saumon fumé en petites lanières ou carrés adaptés aux tranches de pain.
  5. Étalez une couche généreuse du mélange au cream cheese sur chaque tranche de pain toasté.
  6. Déposez un morceau de saumon fumé sur chaque toast.
  7. Ajoutez un petit brin d’aneth frais et un filet d’huile d’olive si désiré.
  8. Servez immédiatement pour conserver le croquant du pain, ou assemblez juste avant de servir si préparé à l’avance.

Notes

Laissez le cream cheese revenir à température ambiante 10 minutes avant de le travailler pour faciliter le mélange. Ne toastez pas trop le pain pour éviter qu’il soit trop dur. Assemblez les toasts juste avant de servir pour garder le croquant. Utilisez une pince pour déposer le saumon afin de ne pas le déchirer.

Nutrition

Keywords: mini toasts, saumon fumé, cream cheese, apéro chic, recette facile, apéritif rapide, toast au saumon, amuse-bouche

Find it online: https://marmitefacile.com/parfaits-mini-toasts-ap-e-ro-chic-au-saumon-fum-e-et-cream-cheese-faciles-a-pr-e-parer/