Print

Parfait Brie Fondant aux Figues Fraîches et Noix Grillées

parfait brie fondant aux figues fraîches et noix grillées - featured image
Print Recipe

Un dessert ou apéritif gourmand alliant la douceur fondante du brie, la fraîcheur acidulée des figues et le croquant toasté des noix grillées, simple et rapide à préparer.

Ingredients

Scale
  • 200 g de fromage Brie doux et crémeux
  • 6 à 8 figues fraîches mûres et fermes
  • 60 g de noix entières à griller
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide (type acacia)
  • Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
  • Quelques brins de thym frais (optionnel)
  • Pain frais (baguette ou pain aux noix) pour accompagner
  • Feuilles de roquette (optionnel)

Instructions

  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez les noix et faites-les griller doucement pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’elles dégagent un parfum toasté sans noircir. Retirez-les et laissez refroidir.
  2. Lavez délicatement les figues fraîches. Coupez-les en fines tranches ou en quartiers selon leur taille, en veillant à ne pas les écraser pour conserver leur forme et leur jus.
  3. Coupez le brie en morceaux moyens. Pour un parfait fondant, laissez-le à température ambiante 15 minutes avant la préparation.
  4. Dans un bol, disposez une couche de brie, puis ajoutez des tranches de figues. Parsemez généreusement de noix grillées.
  5. Versez les 2 cuillères à soupe de miel en filet sur le mélange. Ajoutez quelques brins de thym frais et saupoudrez d’une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
  6. Servez immédiatement, accompagné de pain frais. Pour plus de gourmandise, accompagnez d’une salade verte légèrement assaisonnée.

Notes

Laisser le brie à température ambiante avant de préparer pour un meilleur fondant. Surveillez bien la cuisson des noix pour éviter qu’elles ne brûlent. Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher les figues sans les écraser. Le parfait se déguste idéalement frais mais pas glacé, et se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur couvert. Pour une version vegan, remplacez le brie par un fromage végétal crémeux et le miel par du sirop d’agave.

Nutrition

Keywords: brie, figues fraîches, noix grillées, dessert facile, apéritif gourmand, recette rapide, fromage fondant, miel, thym

Find it online: https://marmitefacile.com/parfait-brie-fondant-aux-figues-fra-i-ches-et-noix-grill-e-es-recette-facile-et-gourmande/