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Momies saucisses croustillantes : recette apéritif Halloween facile

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Des saucisses enveloppées de pâte feuilletée dorée, avec des yeux en sésame, prêtes en 20 minutes. Une recette d’Halloween simple et amusante qui plaît aux petits comme aux grands.

Ingredients

Scale
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (ou brisée) pur beurre
  • 8 à 10 saucisses de type knacki ou chipolatas
  • 1 jaune d’œuf battu avec un peu de lait ou d’eau
  • Des grains de sésame noir ou blanc
  • Du sriracha, ketchup ou moutarde (optionnel)
  • Optionnel : du paprika fumé ou du piment d’Espelette
  • Une sauce dip de votre choix (ketchup, mayonnaise, sauce barbecue, etc.)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Sortez la pâte et les saucisses du frigo et laissez-les tempérer 5 minutes.
  2. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Découpez des bandes d’environ 1 à 1,5 cm de largeur.
  3. Prenez une saucisse et enroulez une bande de pâte autour en spirale, en laissant un petit espace au sommet pour les yeux. Ne serrez pas trop.
  4. Répétez l’opération pour toutes les saucisses. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
  5. Badigeonnez chaque momie avec le jaune d’œuf battu.
  6. Ajoutez les yeux avant la cuisson : déposez deux grains de sésame noir à l’endroit souhaité et appuyez légèrement.
  7. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  8. Sortez du four et laissez tiédir 2 minutes. Ajoutez éventuellement des points de sriracha ou de ketchup pour les yeux.
  9. Servez immédiatement, encore tièdes, avec la sauce dip de votre choix.

Notes

Pour un résultat croustillant, utilisez de la pâte feuilletée pur beurre. Ne surchargez pas la plaque. Si vous préparez les momies à l’avance, assemblez-les jusqu’à l’étape de la dorure et gardez-les au frigo 2-3 heures avant cuisson. Pour les réchauffer, évitez le micro-ondes ; préférez le four à 180°C pendant 5 minutes.

Nutrition

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