Mini Bento Cake Ultra Fondant: Recette Facile pour Deux
Un mini gâteau au chocolat ultra fondant, parfait pour deux personnes. Rapide et facile à réaliser avec des ingrédients simples, il est idéal pour un dessert de soir de semaine ou un moment de douceur partagé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12-15 minutes
- Total Time: 22-25 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 60g de chocolat noir (55-70% de cacao), haché finement
- 40g de beurre doux, à température ambiante, coupé en dés
- 1 œuf (55-60g), à température ambiante
- 30g de sucre en poudre
- 15g de farine de blé (type 55), tamisée
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Crème fouettée ou glace à la vanille pour servir (optionnel)
- Framboises ou fraises fraîches pour décorer (optionnel)
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez légèrement un petit moule à bento (environ 10×10 cm) ou une tasse allant au four.
- Dans un bol allant au micro-ondes, faites fondre le chocolat haché et le beurre en dés par tranches de 20 secondes à puissance moyenne, en mélangeant entre chaque tranche, jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant.
- Ajoutez le sucre au mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien. Incorporez l’œuf entier et mélangez énergiquement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Tamisez la farine et le sel au-dessus du bol. Mélangez délicatement juste assez pour incorporer la farine. Ajoutez l’extrait de vanille si utilisé.
- Versez la pâte dans le moule préparé, en remplissant au maximum aux deux tiers. Lissez le dessus.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes. Le dessus doit être pris et légèrement craquelé, mais le centre doit encore trembloter légèrement. Pour un cœur ultra fondant, visez 12 minutes.
- Laissez tiédir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez délicatement sur une assiette.
- Saupoudrez de sucre glace, ajoutez une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace, et décorez de fruits rouges. Servez immédiatement, encore tiède.
Notes
La cuisson est cruciale : ne dépassez pas 15 minutes pour un cœur fondant. Chaque four est différent, surveillez bien. Le moule doit être de taille modeste (10×10 cm) pour éviter que le gâteau ne sèche. Le chocolat ne doit pas surchauffer au micro-ondes. Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (la moitié
- Calories: 275
- Sugar: 17
- Sodium: 80
- Fat: 19
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 22.5
- Fiber: 2
- Protein: 5
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