Print

Healthy Wraps Poulet Croquants Sauce Yaourt

healthy wraps poulet croquants sauce yaourt - featured image
Print Recipe

Des wraps sains et rapides à préparer, combinant du poulet croustillant et une sauce yaourt fraîche, parfaits pour les lunch boxes des enfants.

Ingredients

Scale
  • 500 g de blanc de poulet (environ 1.1 lb)
  • 2 cuillères à soupe de farine de blé complète (ou farine de pois chiche pour option sans gluten)
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu (optionnel)
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 150 g de yaourt nature grec (environ 5.3 oz)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 petite gousse d’ail finement râpée
  • Quelques brins de ciboulette ciselée
  • 4 grandes tortillas de blé complet (ou sans gluten)
  • 1 avocat mûr, tranché finement
  • Quelques feuilles de laitue croquante
  • 1 tomate coupée en fines rondelles
  • Quelques carottes râpées (optionnel)

Instructions

  1. Coupez les blancs de poulet en fines lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Mélangez la farine complète, le paprika, le cumin, le sel et le poivre dans un bol. Enrobez les morceaux de poulet dans ce mélange (environ 5 minutes).
  2. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Disposez les morceaux de poulet en une seule couche sans les serrer. Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, la chair bien blanche et ferme (10-12 minutes).
  3. Pendant la cuisson du poulet, mélangez dans un bol le yaourt grec, le jus de citron, l’ail râpé, la ciboulette, le sel et le poivre. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût (5 minutes).
  4. Lavez et essorez la laitue, tranchez l’avocat, la tomate et râpez les carottes. Disposez-les pour un assemblage rapide (5 minutes).
  5. Chauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour les rendre souples. Étalez une couche généreuse de sauce yaourt, ajoutez la laitue, l’avocat, la tomate, le poulet croustillant et les carottes râpées si désiré. Roulez fermement en rabattant les côtés (10 minutes).
  6. Emballer chaque wrap dans du papier sulfurisé ou film alimentaire pour garder la fraîcheur et faciliter le transport (2 minutes).

Notes

Ne surchargez pas la poêle pour garder le poulet croustillant. Utilisez un yaourt grec épais pour une sauce onctueuse qui ne liquéfie pas le wrap. Le poulet peut être cuit la veille et assemblé juste avant consommation. Conservez les wraps emballés au réfrigérateur maximum 24 heures. Évitez la congélation pour préserver la texture des tortillas.

Nutrition

Keywords: wraps, poulet croustillant, sauce yaourt, lunch box, recette facile, saine, rapide, enfant

Find it online: https://marmitefacile.com/healthy-wraps-poulet-croquants-sauce-yaourt-recette-facile-pour-lunch-box-enfant-parfaite/