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Gratin de Courge Spaghetti Ultra Fondant et Léger : 5 Ingrédients Faciles

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Un gratin de courge spaghetti incroyablement fondant et léger, préparé avec seulement cinq ingrédients simples. Parfait pour un dîner sain et réconfortant en semaine, prêt en moins de 45 minutes.

Ingredients

Scale
  • 1 courge spaghetti moyenne (environ 1 kg / 2.2 lb)
  • 200 ml de crème liquide entière (environ 3/4 tasse) (ou crème de coco pour une version vegan)
  • 150 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou comté) (environ 1 1/2 tasse)
  • 2 gousses d’ail
  • Sel, poivre noir et une pincée de noix de muscade
  • Optionnel : 2 cuillères à soupe de persil frais haché

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200°C (400°F). Lavez soigneusement la courge spaghetti sans l’éplucher.
  2. Faites rôtir la courge entière sur une plaque de cuisson pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau s’enfonce facilement au centre.
  3. Laissez tiédir la courge 5 minutes, puis coupez-la en deux dans le sens de la longueur.
  4. À l’aide d’une fourchette, grattez les filaments de courge et mettez-les dans un bol moyen.
  5. Dans un petit bol, mélangez la crème liquide avec l’ail émincé, une pincée de sel, du poivre noir et la noix de muscade râpée.
  6. Versez la crème assaisonnée sur les filaments de courge et mélangez délicatement.
  7. Versez le mélange dans un plat à gratin beurré (environ 25×20 cm / 10×8 inches). Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
  8. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Pour une croûte croustillante, passez sous le gril 2 minutes.
  9. Laissez reposer 2 minutes avant de servir. Saupoudrez de persil frais haché si désiré.

Notes

Pour une texture ultra fondante, pressez doucement les filaments de courge avec une cuillère pour éliminer l’excès d’humidité avant d’ajouter la crème. Ne jetez pas les graines de courge : rincez-les, séchez-les et rôtissez-les avec un peu de sel pour une collation croquante.

Nutrition

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