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Granité Fraise Basilic Citron Facile 5 Minutes pour un Été Rafraîchissant Parfait

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Un granité rafraîchissant alliant la douceur des fraises, la fraîcheur du basilic et l’acidité du citron, parfait pour les chaudes journées d’été. Une recette simple, rapide et pleine de peps, idéale pour un dessert ou une pause fraîcheur.

Ingredients

Scale
  • 500 g de fraises fraîches (environ 1.1 lb)
  • 15 feuilles de basilic frais
  • 60 ml de jus de citron frais (environ 2 oz)
  • 80 g de sucre (environ 1/3 tasse)
  • 120 ml d’eau froide (1/2 tasse)
  • Glaçons ou glace pilée

Instructions

  1. Lavez soigneusement 500 g de fraises, équeutez-les, puis coupez-les en morceaux moyens.
  2. Dans un blender, mettez les fraises coupées, 15 feuilles de basilic frais rincées, 60 ml de jus de citron fraîchement pressé, 80 g de sucre, et 120 ml d’eau froide. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse (environ 1 minute).
  3. Goûtez et ajustez l’équilibre entre acidité et douceur en ajoutant plus de jus de citron ou d’eau froide si nécessaire.
  4. Versez la préparation dans un plat large et peu profond (environ 20×20 cm). Placez au congélateur.
  5. Toutes les 30 minutes, grattez la surface avec une fourchette pour casser les cristaux de glace. Répétez 3 à 4 fois pendant environ 2 heures pour obtenir une texture granitée parfaite.
  6. Servez dans des coupes ou verres frais, décorez avec une feuille de basilic et éventuellement un zeste de citron.
  7. Option express : mixez la préparation avec de la glace pilée dans un blender puissant pour un granité immédiat.

Notes

Grattez la préparation toutes les 30 minutes pendant la congélation pour éviter un bloc dur et obtenir une texture granuleuse. Le basilic doit être mixé finement avec les fraises pour libérer ses arômes sans laisser de fibres visibles. Vous pouvez remplacer une partie du sucre par du miel ou du sirop d’agave pour un granité plus léger. Le granité se conserve jusqu’à 3 jours au congélateur dans un récipient hermétique. Sortez-le 5 à 10 minutes avant de servir pour qu’il ramollisse légèrement.

Nutrition

Keywords: granité, fraise, basilic, citron, dessert d'été, rafraîchissant, facile, rapide, sans gluten, vegan

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