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Gâteau Bento pour deux : recette facile et économique

gâteau bento pour deux - featured image
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Un petit gâteau au chocolat pour deux, prêt en 25 minutes avec des ingrédients du placard. Parfait pour un dîner romantique ou une soirée douillette, avec un glaçage brillant et une texture fondante.

Ingredients

Scale
  • 60 g de farine tout usage (environ ½ tasse)
  • 50 g de sucre en poudre (environ ¼ tasse)
  • 30 g de cacao en poudre non sucré (environ ⅓ tasse)
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf (gros, à température ambiante)
  • 60 ml de lait (environ ¼ tasse)
  • 40 g de beurre non salé (environ 3 cuillères à soupe), fondu
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
  • 40 g de chocolat noir (70% de cacao de préférence)
  • 20 g de beurre non salé
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide entière (ou de lait)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez légèrement votre moule et tapissez-le de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez l’œuf avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à homogénéité.
  4. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ne mélangez pas trop.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
  6. Enfournez pour 18 à 22 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
  7. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis démoulez sur une grille.
  8. Préparez le glaçage : faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez la crème et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez sur le gâteau encore tiède.

Notes

Pour un gâteau encore plus moelleux, remplacez le lait par du yaourt nature. Le gâteau est meilleur tiède, mais se conserve 2-3 jours dans une boîte hermétique. Il peut être congelé jusqu’à 2 mois.

Nutrition

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