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Frais Ice Tea Pêche Basilic Maison sans Sucre

ice tea pêche basilic maison sans sucre - featured image
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Un thé glacé maison rafraîchissant et naturel, combinant la douceur de la pêche et la fraîcheur du basilic, sans sucre ajouté. Parfait pour les journées d’été, simple et rapide à préparer.

Ingredients

Scale
  • 3 sachets de thé noir ou environ 3 g de thé en vrac
  • 3 pêches fraîches, bien mûres, coupées en quartiers
  • Une poignée de feuilles de basilic frais
  • Un citron jaune (jus d’environ 1 cuillère à soupe, facultatif)
  • 1 litre d’eau filtrée
  • Glaçons pour servir

Instructions

  1. Faites bouillir 750 ml (environ 3 tasses) d’eau filtrée.
  2. Placez les sachets de thé ou le thé en vrac dans une théière ou une carafe.
  3. Versez l’eau bouillante sur le thé et laissez infuser 4 à 5 minutes sans dépasser 6 minutes pour éviter l’amertume.
  4. Pendant l’infusion, lavez et coupez les pêches en quartiers, en gardant quelques-uns pour la décoration.
  5. Rincez les feuilles de basilic puis ajoutez-les dans le thé chaud juste après l’infusion. Laissez infuser 5 minutes supplémentaires hors du feu.
  6. Retirez les sachets ou filtrez le thé en vrac, en enlevant aussi les feuilles de basilic.
  7. Ajoutez les morceaux de pêche dans le thé encore tiède et laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  8. Pressez un filet de citron (environ 1 cuillère à soupe) dans la préparation, ajustez selon votre goût.
  9. Placez la carafe au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  10. Servez le thé glacé dans des verres avec des glaçons, décorez avec une feuille de basilic et un quartier de pêche.

Notes

Ne pas sur-infuser le thé ni le basilic pour éviter l’amertume. Vous pouvez infuser le basilic à froid toute une nuit pour un goût plus subtil. Ajustez le citron et la quantité de pêche selon vos préférences. Pour une version plus douce, ne pas ajouter de citron. Le thé vert ou blanc peut remplacer le thé noir pour plus d’antioxydants. Le thé se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique.

Nutrition

Keywords: thé glacé, pêche, basilic, sans sucre, boisson d'été, rafraîchissant, maison, thé noir, thé vert

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