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Fraîche Sangria Rosé Française aux Pêches et Framboises

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Une sangria rosé légère, fruitée et rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d’été, alliant la douceur des pêches et l’acidité des framboises avec un rosé français sec.

Ingredients

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  • 750 ml de rosé français sec (Côtes de Provence ou Languedoc recommandé)
  • 2 pêches moyennes fraîches, coupées en fines tranches
  • 100 g de framboises fraîches
  • 1 citron vert, tranché finement
  • Une dizaine de feuilles de menthe fraîche
  • 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’agave (optionnel)
  • 150 ml d’eau pétillante
  • Glaçons en abondance

Instructions

  1. Lavez soigneusement les pêches et les framboises. Coupez les pêches en fines tranches et tranchez le citron vert en rondelles fines. Réservez quelques tranches pour la décoration.
  2. Dans un grand pichet, déposez les tranches de pêche, les framboises et les rondelles de citron vert.
  3. Lavez les feuilles de menthe et froissez-les légèrement entre vos mains pour libérer les huiles essentielles, puis ajoutez-les dans le pichet.
  4. Versez les 750 ml de rosé français sec dans le pichet. Mélangez doucement avec une cuillère longue pour répartir les fruits sans les écraser.
  5. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave selon votre goût. Mélangez délicatement.
  6. Couvrez le pichet et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures, pour laisser infuser les saveurs.
  7. Juste avant de servir, ajoutez 150 ml d’eau pétillante et remuez délicatement.
  8. Servez bien frais dans des verres remplis de glaçons, décorez avec des tranches de fruits réservées et une feuille de menthe.

Notes

Ne pas écraser les framboises pour éviter qu’elles deviennent pâteuses. Utilisez un rosé sec pour un meilleur équilibre. Laisser infuser au moins 2 heures au réfrigérateur, idéalement 4 heures. Ajouter l’eau pétillante et les glaçons juste avant de servir pour garder la fraîcheur sans diluer la boisson. Peut être préparée la veille mais pas plus de 24 heures pour préserver la texture des fruits. Pour une version sans sucre ajouté, éliminez le miel ou le sirop d’agave. Variantes possibles avec nectarines, abricots, myrtilles, ou herbes comme le basilic.

Nutrition

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