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Coupe de Cimetière Halloween au Pudding Chocolaté Facile

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Un dessert d’Halloween simple et amusant, sans cuisson, avec un pudding chocolaté maison, une crème fromagère légère et une décoration en forme de cimetière avec des biscuits Oreo. Parfait pour impressionner les enfants et les adultes lors des fêtes d’automne.

Ingredients

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  • 500 ml (2 tasses) de lait entier
  • 120 g (½ tasse) de sucre granulé
  • 40 g (⅓ tasse) de cacao en poudre non sucré
  • 30 g (¼ tasse) de fécule de maïs
  • Une pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 200 g (environ 7 oz) de fromage à la crème, ramolli
  • 120 ml (½ tasse) de crème liquide entière (35% de matière grasse)
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 12 à 15 biscuits Oreo (ou biscuits au chocolat similaires)
  • Des petits vers de terre en gélatine (facultatif)
  • Des petites citrouilles en sucre ou en plastique
  • Des feuilles de menthe fraîche

Instructions

  1. Étape 1 : Préparez le pudding chocolaté maison. Dans une casserole moyenne, versez le lait entier. Ajoutez le sucre granulé, le cacao en poudre non sucré, la fécule de maïs et la pincée de sel. Fouettez vigoureusement pour dissoudre les grumeaux. Mettez la casserole sur feu moyen-doux et chauffez en fouettant constamment. Au bout de 5 à 7 minutes, le mélange épaissit. Continuez à fouetter jusqu’à ce que le pudding ait la consistance d’une crème anglaise épaisse. Retirez du feu, ajoutez l’extrait…
  2. Étape 2 : Préparez la crème fromagère. Dans un bol moyen, battez le fromage à la crème ramolli avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporez délicatement la crème fouettée au fromage à la crème en utilisant une spatule en caoutchouc. Réservez au réfrigérateur.
  3. Étape 3 : Préparez la « terre » de biscuits. Prenez 8 à 10 biscuits Oreo. Mettez-les dans un sachet congélation solide, fermez-le en chassant l’air, et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une chapelure fine. Pour les pierres tombales, prenez 4 à 5 biscuits Oreo entiers et coupez-les délicatement en deux avec un couteau. Réservez.
  4. Étape 4 : Assemblez les coupes de cimetière. Dans des verres ou bols transparents, déposez une couche de pudding chocolaté au fond (environ 2 à 3 cuillères à soupe par verre). Ajoutez une couche de crème fromagère (environ 2 cuillères à soupe). Saupoudrez généreusement de chapelure d’Oreo sur la crème. Enfoncez délicatement une demi-Oreo dans la « terre » pour imiter une pierre tombale. Ajoutez des petits vers de terre en gélatine, des petites citrouilles en sucre et une feuille de menthe pour l…
  5. Étape 5 : Réfrigérez et servez. Placez les coupes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permet aux couches de se stabiliser et aux saveurs de se mélanger. Vous pouvez les préparer la veille.

Notes

Pour un refroidissement plus rapide du pudding, placez le bol dans un bain d’eau glacée et remuez toutes les 5 minutes (30 minutes au lieu de 2 heures). Les biscuits Oreo ramolliront avec le temps, donc ajoutez la chapelure et les pierres tombales juste avant de servir si vous préparez à l’avance. Le pudding peut être préparé 2 jours à l’avance et conservé séparément au réfrigérateur.

Nutrition

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