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Cocktail pétillant grenade-champagne festif et économique

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Un cocktail pétillant à la grenade, rapide et économique, parfait pour les fêtes. Sa couleur rubis et ses bulles fines impressionnent les invités sans vous ruiner.

Ingredients

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  • 200 ml de jus de grenade pur (POM Wonderful ou équivalent bio)
  • 100 g de sucre en poudre (ou sucre de canne)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • Quelques grains de grenade fraîche pour la décoration (optionnel)
  • 60 ml de jus de grenade pur (par verre)
  • 120 ml de crémant bien frais (ou prosecco, cava, champagne)
  • Quelques glaçons (optionnels)
  • Quartier de citron vert ou zestes d’orange pour la décoration

Instructions

  1. Préparez le sirop de grenade : dans une casserole, mélangez le jus de grenade, le sucre et le jus de citron. Portez à ébullition à feu moyen, puis baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes jusqu’à ce que le sirop épaississe légèrement. Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
  2. Rafraîchissez les verres : mettez les flûtes au congélateur 10 minutes avant de servir, ou remplissez-les de glaçons et d’eau froide.
  3. Assemblez le cocktail : sortez les verres du congélateur. Versez 60 ml de jus de grenade (ou 30 ml de sirop + 30 ml d’eau gazeuse). Ajoutez quelques glaçons si désiré. Complétez avec 120 ml de crémant bien frais. Remuez doucement une fois.
  4. Décorez et servez : ajoutez quelques grains de grenade fraîche, un quartier de citron vert ou un zest d’orange. Servez immédiatement.
  5. Pour une grande quantité : dans un pichet, mélangez le jus de grenade et le sirop. Au moment de servir, versez le mélange dans les verres et ajoutez le crémant.

Notes

Le sirop de grenade se conserve 2 semaines au réfrigérateur. Le cocktail assemblé ne se conserve pas ; servez immédiatement. Pour une version sans alcool, remplacez le crémant par de l’eau pétillante ou du ginger ale.

Nutrition

Keywords: cocktail, grenade, champagne, crémant, pétillant, festif, économique, apéritif, fête, Noël, Nouvel An

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