Pâtisseries & Gâteaux

Ma voisine de palier, Clara, m’a demandé un jour pourquoi je ne pouvais pas juste remplacer le beurre par de la compote de pommes dans … Read more

La première fois que j’ai voulu faire une bûche de Noël, j’avais 22 ans et un budget minuscule. Je me souviens m’être tenue devant le … Read more

Je n’étais pas vraiment en train de chercher une recette de gâteau ce jour-là. J’étais plutôt en train de fouiller dans une caisse de vieux … Read more

Le réveillon du Nouvel An était dans six heures et j’avais complètement oublié le dessert. Pas un oubli discret, non — un trou noir culinaire. … Read more

Ma sœur m’a demandé pourquoi je ne pouvais pas juste tremper les biscuits dans du café froid, sans les laisser s’imbiber des heures. J’ai ouvert … Read more

Clara, la pâtissière du marché couvert, m’a vue lutter avec un glaçage qui refusait de prendre. Elle n’a rien dit pendant une bonne minute, juste … Read more

Je ne suis pas du genre à jouer les favorites avec mes recettes, mais celle-ci… elle a quelque chose de spécial. Laissez-moi vous raconter. C’était … Read more

Mon père avait une règle immuable à la maison : pas de pain d’épices. « C’est sec, ça pique la gorge et ça sent le … Read more

Le dîner de Noël chez ma belle-sœur était dans… moins de six heures. Et j’avais complètement oublié. Pas le dîner en lui-même, j’y étais invitée … Read more

Je n’étais pas en train de chercher une recette de biscuits. Pas du tout. C’était un samedi de novembre, il faisait un froid mordant, et … Read more