Pâtisseries & Gâteaux

Mon ami Antoine a pris une bouchée de cette galette poire amande, a fermé les yeux, et a dit « C’est quoi ce truc ? … Read more

Je veux des roulés à la cannelle. Maintenant. Pas dans une heure, pas après avoir attendu que la pâte lève deux fois dans un endroit … Read more

Cette odeur de caramel doucement brûlé, mêlée à la douceur des poires fondantes, m’a toujours ramenée à une vieille cuisine baignée par la lumière du … Read more

“Tu sais quoi ? Ce tiramisu aux fraises avec une touche de basilic et ce petit pétillant, c’est juste magique.” — et c’était ça, la … Read more

« Tu crois qu’on peut faire une tarte au citron juste pour nous deux ? » m’a demandé mon mari un soir d’été, alors qu’on … Read more

Fouetter la pâte quand la minuterie du four sonne déjà, et que les enfants réclament le goûter dans la cuisine en désordre — voilà comment … Read more

La pâte dorée, légèrement rugueuse aux doigts, est ce qui m’a fait tomber amoureux de cette tarte rustique pommes vanille et caramel Calvados — tout … Read more

Je veux ce goût riche et fondant de bananes mûres mêlé à l’amertume douce du chocolat noir, avec ce petit croquant inattendu qui fait toute … Read more

Ma fille a pris une bouchée de ces mini Danish à la citrouille et fromage à la crème au glaçage cardamome, les yeux écarquillés, et … Read more

Je pensais que faire un gratin de pain perdu aux pommes et à la cannelle serait un jeu d’enfant. En gros, tremper du pain dans … Read more