Entrées et amuse-bouches

Le plat a disparu avant même que j’aie eu le temps de m’asseoir. Troisième fois cette semaine. Et cette fois, c’est mon amie Sophie qui … Read more

Pour un bon moment, je m’étais contenté d’un guacamole qui faisait le boulot, mais sans jamais vraiment ressentir ce petit truc en plus qui le … Read more

Introduction Troisième fois cette semaine que je sors le rouleau de pâte feuilletée, enroulant ces petites saucisses pour former des momies dorées, et pourtant, à … Read more

Je veux cette tarte aux figues caramélisées et chèvre fondant maintenant, et, bien sûr, je n’ai pas encore acheté de fromage de chèvre frais. C’est … Read more

Je n’avais vraiment pas confiance dans l’idée d’associer des figues fraîches avec du prosciutto sur un flatbread. Honnêtement, ça me semblait un peu trop audacieux, … Read more

J’ai cramé la première fournée de pois chiches croquants trois fois avant de comprendre ce qui clochait. Oui, franchement, j’ai sous-estimé la patience nécessaire pour … Read more

Balayer la cuisine à la recherche d’un truc rapide quand les amis débarquent sans prévenir, c’est un classique chez moi. Ce soir-là, il ne restait … Read more

Je pensais que faire un dip de feta fouettée serait une affaire simple, presque trop facile — comme un geste rapide pour un apéro improvisé. … Read more

Cette odeur subtile de noix et de pain frais, qui flotte dans l’air juste avant que la soirée commence — elle me ramène directement à … Read more

Cette odeur fraîche et acidulée — le parfum subtil des tomates anciennes coupées en petits dés, mêlé à la douceur crémeuse de la burrata — … Read more