Print

Brownies Toile d’Araignée Ultra Crémeux : Recette Facile

brownies toile daraignée ultra crémeux - featured image
Print Recipe

Des brownies incroyablement crémeux et fondants, décorés d’une élégante toile d’araignée en glaçage. Une recette simple et rapide qui impressionne à chaque fois, parfaite pour Halloween ou toute occasion gourmande.

Ingredients

Scale
  • 200g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 150g de beurre doux
  • 200g de sucre en poudre
  • 3 gros œufs
  • 100g de farine
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • Une pincée de sel
  • 100g de sucre glace
  • 1 à 2 cuillères à soupe de lait (ou d’eau)
  • Colorant alimentaire noir (gel de préférence)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 160°C (chaleur statique). Tapissez un moule carré de 20×20 cm de papier sulfurisé en laissant dépasser les bords.
  2. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et brillante. Laissez tiédir 5 minutes.
  3. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et légèrement plus clair.
  4. Versez le mélange chocolat-beurre tiède sur les œufs sucrés. Mélangez délicatement à la spatule ou au fouet pour homogénéiser.
  5. Tamisez la farine et le sel au-dessus du saladier. Incorporez-les à la spatule en soulevant la masse délicatement. Arrêtez dès que la farine est incorporée.
  6. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le brownie est prêt quand il est encore légèrement tremblotant au centre. Laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille.
  7. Préparez le glaçage : mélangez le sucre glace tamisé avec une cuillère à soupe de lait. Ajoutez le colorant noir jusqu’à obtenir la teinte désirée. Mettez le glaçage dans une petite poche à douille ou un sac congélation dont vous couperez un tout petit coin.
  8. Dessinez un cercle au centre du brownie, puis des cercles concentriques autour. Avec un cure-dent, tracez des lignes du centre vers l’extérieur pour créer la toile d’araignée.

Notes

Le secret d’un brownie ultra crémeux est de le sortir du four quand il est encore légèrement tremblotant au centre. Laissez refroidir complètement avant de décorer. Pour un glaçage plus épais, ajoutez plus de sucre glace. Pour un glaçage plus fluide, ajoutez une goutte de lait.

Nutrition

Keywords: brownies, toile d'araignée, Halloween, chocolat, crémeux, fondant, facile, rapide, dessert, automne

Find it online: https://marmitefacile.com/brownies-toile-daraign-e-e-ultra-cr-e-meux-recette-facile/