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Brochettes de Poulet Miel Sriracha Glacées

brochettes de poulet miel sriracha - featured image
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Des brochettes de poulet tendres et caramélisées avec un glaçage sucré-piquant au miel et à la sriracha, parfaites pour un repas rapide et savoureux.

Ingredients

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  • 500 g de blanc de poulet, coupé en cubes
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou pépins de raisin)
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide (de préférence miel d’acacia)
  • 2 cuillères à soupe de sauce sriracha
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja salée ou tamari
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé (facultatif)
  • Graines de sésame grillées
  • Coriandre fraîche ciselée (optionnel)

Instructions

  1. Préparer la marinade : dans un bol, mélanger le miel, la sauce sriracha, la sauce soja, le jus de citron vert, l’ail écrasé et le gingembre râpé. Fouetter pour obtenir un mélange homogène.
  2. Mariner le poulet : ajouter les cubes de poulet dans le bol et mélanger pour bien les enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au minimum 30 minutes, idéalement 1 heure.
  3. Préparer les brochettes : enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes en laissant un petit espace entre chaque morceau.
  4. Cuisson : chauffer la poêle à griller ou le barbecue à feu moyen-vif. Cuire les brochettes environ 4-5 minutes de chaque côté en badigeonnant régulièrement avec la marinade restante pour obtenir un glaçage brillant.
  5. Finition : une fois le poulet doré et caramélisé, retirer du feu et saupoudrer de graines de sésame grillées. Ajouter de la coriandre fraîche si désiré.
  6. Servir chaud avec un accompagnement frais comme une salade croquante ou un riz parfumé.

Notes

Tremper les brochettes en bois dans l’eau 30 minutes avant cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent. Badigeonner souvent la marinade pendant la cuisson pour un glaçage parfait. Cuire à feu moyen pour éviter de brûler le miel. Laisser reposer quelques minutes après cuisson pour un poulet plus moelleux.

Nutrition

Keywords: brochettes, poulet, miel, sriracha, marinade, barbecue, recette rapide, sucré-piquant

Find it online: https://marmitefacile.com/brochettes-de-poulet-miel-sriracha-glac-e-es-5-recettes-faciles-et-savoureuses/