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Bouchées Feuilletées Saucisse Moutarde en Grains faciles 10 minutes parfaites pour apéritif rapide

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Des bouchées feuilletées rapides et savoureuses, combinant pâte croustillante, saucisse et moutarde en grains, parfaites pour un apéritif express et gourmand.

Ingredients

Scale
  • 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 230 g / 8 oz)
  • 4 à 6 petites saucisses cocktail nature ou légèrement fumées
  • 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde en grains (type moutarde de Dijon à l’ancienne)
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure
  • Optionnel : ciboulette ou thym frais haché
  • Optionnel : une pincée de fromage râpé (gruyère ou comté)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Pendant ce temps, préparez vos ingrédients (environ 5 minutes).
  2. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et coupez-la en carrés d’environ 5 cm (2 pouces) de côté.
  3. Coupez les saucisses en morceaux d’environ 4 cm (1,5 pouces) ou gardez-les entières si elles sont petites.
  4. Étalez une fine couche de moutarde en grains sur chaque carré de pâte. Ajoutez éventuellement des herbes fraîches hachées ou du fromage râpé.
  5. Déposez un morceau de saucisse au centre de chaque carré, puis repliez la pâte pour former une pochette. Pressez bien les bords pour sceller.
  6. Badigeonnez les bouchées avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau pour la dorure.
  7. Placez les bouchées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
  8. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
  9. Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte brûle. Si besoin, baissez la température et prolongez la cuisson.
  10. Sortez les bouchées du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de servir.

Notes

Ne pas trop tartiner la moutarde pour éviter que la pâte soit détrempée ou trop piquante. Bien sceller les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe. Surveillez la cuisson car chaque four est différent. Pour réchauffer, privilégiez un passage au four à 180 °C pendant 5 à 7 minutes plutôt que le micro-ondes.

Nutrition

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