Print

Bol énergisant matcha fruits rouges : la recette facile et healthy

bol matcha fruits rouges - featured image
Print Recipe

Un bol crémeux au matcha et aux fruits rouges, prêt en 10 minutes, parfait pour un petit-déjeuner healthy ou pour impressionner vos invités avec une présentation digne d’un café branché.

Ingredients

Scale
  • 2 bananes bien mûres
  • 2 cuillères à soupe de poudre de matcha de qualité culinaire
  • 250 ml de lait d’amande non sucré (ou lait de coco)
  • 200 g de fruits rouges surgelés (framboises, myrtilles, mûres)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur (ou miel)
  • 1 cuillère à soupe de beurre d’amande (optionnel)
  • 100 g de fruits frais (framboises, myrtilles, fraises)
  • 4 cuillères à soupe de granola
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée non sucrée
  • Quelques feuilles de menthe fraîche

Instructions

  1. Lavez soigneusement les framboises, myrtilles et fraises. Coupez les fraises en tranches fines (pas plus de 3 mm d’épaisseur). Réservez au réfrigérateur dans un bol couvert.
  2. Dans un blender, versez d’abord le lait d’amande. Ajoutez les bananes coupées en morceaux, la poudre de matcha, les fruits rouges surgelés, le sirop d’érable et le beurre d’amande si utilisé. Mixez à vitesse moyenne pendant 30 secondes, puis à vitesse maximale pendant 45 secondes. La texture doit être épaisse, comme un yaourt grec.
  3. Goûtez et ajustez la douceur ou l’amertume : ajoutez un peu plus de sirop d’érable si nécessaire, ou une cuillère de beurre d’amande pour adoucir si le matcha est trop amer.
  4. Versez la préparation dans 4 bols. Utilisez une cuillère pour lisser le dessus. Tapotez légèrement le bol sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air.
  5. Disposez les fruits frais en cercle sur le dessus. Au centre, une cuillère de granola. Parsemez de graines de chia et de noix de coco râpée. Terminez par deux ou trois feuilles de menthe fraîche.
  6. Servez immédiatement, quand la texture est encore froide et les toppings croustillants.

Notes

Utilisez des fruits surgelés directement sortis du congélateur pour une texture épaisse. La banane doit être à température ambiante. Ne mettez pas trop de matcha : 2 cuillères à soupe suffisent pour 4 personnes. Pour une version sans caféine, remplacez le matcha par de la poudre de maca ou de la spiruline.

Nutrition

Keywords: bol matcha, fruits rouges, petit-déjeuner healthy, smoothie bowl, recette facile, sans gluten, végétalien

Find it online: https://marmitefacile.com/bol-e-nergisant-matcha-fruits-rouges-la-recette-facile-et-healthy/