Je n’ai jamais vraiment cru à l’idée de caraméliser des tomates cerises pour une tarte renversée. Honnêtement, ça me semblait un peu farfelu, presque hors … Read more
Le bol était vide avant même que je puisse terminer ma première bouchée. Troisième fois cette semaine que mes amis me réclamaient la recette du … Read more
“Tu sais quoi ? Cette galette aux prunes, c’est comme un petit bout de mon enfance en bouche.” — et c’était tout. Ce jour-là, en … Read more
Cette odeur légèrement boisée, mêlée à l’arôme frais du basilic écrasé sous mes doigts, me ramène directement à ce petit coin de cuisine où le … Read more
J’ai cramé la première fournée de mon parfait clafoutis figues fraîches au beurre noisette trois fois de suite avant de comprendre ce qui clochait vraiment. … Read more
Ouvrant le frigo à toute vitesse, les mains pleines de sacs et l’horloge qui tourne contre moi, je réalise qu’il ne reste qu’une poignée de … Read more
Une pâte fine, croustillante à souhait, légèrement dorée sur les bords, et ce léger craquement sous la dent — c’est ce qui m’a fait tomber … Read more
Pour longtemps, je me suis contenté de cocktails qui manquaient de ce petit quelque chose : la fraîcheur véritable, ce punch subtil qui réveille sans … Read more
Mon compagnon a enfourné une bouchée du fondant tian provençal aux légumes grillés, les yeux fermés, puis a murmuré, presque surpris, que c’était « bien … Read more
Je veux ces moules marinières au safran tout de suite, et j’ai tout sauf le safran sous la main. Ce petit luxe doré, presque magique, … Read more
