Pâtisseries & Gâteaux

Le gâteau aux marrons fondant au beurre noisette a disparu avant même que je puisse souffler sur la dernière bougie. Troisième fois cette semaine que … Read more

Je n’ai jamais cru aux cinnamon rolls maison. Sérieusement, cette idée de faire soi-même ces rouleaux moelleux, couverts d’un glacage cream cheese qui promet monts … Read more

“Tu peux vraiment faire un gâteau qui sent l’automne sans que ça soit un truc trop compliqué ?” — et c’est tout, cette phrase lancée … Read more

Le soleil se glisse à peine à travers les volets entrouverts, et la cuisine embaume déjà d’une douce odeur de cannelle et de prunes rouges … Read more

Je n’avais pas confiance dans l’idée d’associer une pâte feuilletée toute dorée avec une crème pâtissière et des mirabelles. C’était une de ces recettes qui … Read more

La dernière part du moelleux clafoutis aux mirabelles à la fleur d’oranger a disparu avant que je n’aie eu le temps de poser la fourchette. … Read more

Cette douce odeur de miel de lavande — elle s’installe doucement dans la cuisine, bien avant que la tarte ne sorte du four. Je me … Read more

Je brûlais la pâte sablée au moins trois fois avant de comprendre que cette tarte aux fraises sans cuisson à la crème pistache demandait une … Read more

Introduction La douceur veloutée de la crème aux framboises, et c’est tout ce qui compte. C’est cette texture aérienne, presque soyeuse, que je cherchais en … Read more

Je n’avais jamais vraiment cru que les hotcakes pouvaient être autre chose que de simples pancakes basiques, souvent un peu secs ou trop sucrés. Quand … Read more